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Aglianico del Taburno 2017

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Annata
2017
Denominazione
Aglianico del Taburno
Vitigni
Aglianico
Alcol
14.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
18/20 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Analisi visiva: rosso rubino intenso
Analisi olfattiva: fruttato, esprime un sottile equilibrio tra frutti rossi maturi, spezie e note floreali in un contesto ampio e fine.
Analisi gustativa: al palato è intenso, morbido e dal tannino elegante che porta ad un finale secco, pulito e persistente

Perché ci piace

Dopo accurata cernita pre- e post-diraspatura gli acini pigiati fermentano per 12-15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C. Successivamente viene realizzato un affinamento in barrique dirovere per sei mesi circa segue affinamento in acciaio ed in bottiglia.

Abbinamenti

Molto versatile. Ottimo con i primi e i secondi di terra, è ideale in accompagnamento a grigliate a base di carni rosse ed a salumi e formaggi stagionati.